مؤسسو شركة ناشئة يدعمهم بيل جيتس يصنعون البيرة من مياه الاستحمام

مع نقص المياه المتوقع أن يزعج الولايات المتحدة في وقت مبكر من عام 2024 ، قد تكون المنتجات مثل البيرة المصنوعة من مياه الصرف الصحي المعاد تدويرها على رفوفك عاجلاً وليس آجلاً.

خذ ، على سبيل المثال ، Epic OneWater Brew: بيرة على طراز Kölsch مصنوعة من دش نقي ، وغسيل الملابس ومياه الحوض. إنها من بنات أفكار Epic Cleantec ، وهي شركة تكنولوجيا إعادة استخدام المياه ومقرها سان فرانسيسكو ولدت من “تحدي إعادة اختراع المرحاض” لمؤسسة بيل وميليندا جيتس.

تقوم الشركة بشكل أساسي بإنشاء أنظمة إعادة استخدام ومعالجة مياه الصرف الصحي ، وليس البيرة. حصل مؤسسوها الأربعة – إيلان ليفي ، أوديد هالبرين ، والثنائي الأب والابن إيغور وآرون تارتاكوفسكي – على تمويل منحة من مؤسسة جيتس في عام 2012 ، قبل بدء الشركة رسميًا في عام 2015.

لا تستطيع Epic Cleantec بيع البيرة الخاصة بها ، المصنوعة بالشراكة مع شركة Devil’s Canyon Brewing Company ، بسبب القوانين الفيدرالية الصارمة وقوانين الولايات. ولكن يمكن أن تمنح البيرة مجانًا لنشر الوعي و “إظهار الإمكانات غير المستغلة لإعادة استخدام المياه” ، كما قال آرون تارتاكوفسكي ، الرئيس التنفيذي للشركة ، لقناة CNBC Make It.

“الماء منتشر في كل مكان في حياتنا. إنه ينمي الطعام الذي نأكله ، ونستخدمه للاستحمام والطهي والتنظيف … ومع ذلك ، لا نعرف سوى القليل جدًا عن كيفية عمل الماء ، وكيف يصل إلى صنابيرنا وأين تذهب مياه الصرف الصحي “، كما يقول. “نحاول تضخيم قصة المياه لإخبارها بطريقة مختلفة. وفي هذه الحالة ، نستخدم وسيط البيرة لسرد تلك القصة.”

يقول تارتاكوفسكي إن شرب مشروب مصنوع من مياه الاستحمام المعاد تدويرها قد لا يبدو جذابًا ، لكنه آمن ، “فقط كن مطمئنًا مع العلم”.

لتجميع المياه ، قامت Epic Cleantec بتغذية مياه الصرف الصحي من مجمع سكني مكون من 40 طابقًا في سان فرانسيسكو من خلال سلسلة من “أغشية الترشيح الفائق” ، يبلغ قطر كل منها حوالي 0.001٪ من قطر شعرة الإنسان.

يقوم كل غشاء بترشيح الشوائب من الماء ، ثم يتم تطهيرها بالأشعة فوق البنفسجية.

يقول تارتاكوفسكي: “إننا نحاكي نوع البيولوجيا الذي يحدث في معدتنا البشرية”. ويضيف أن المنتج النهائي يتم اختباره من قبل مختبر تابع لجهة خارجية ، ويلبي – أو في بعض الأحيان يتجاوز – معايير الجودة الفيدرالية لمياه الشرب.

لا يمكن بيع مشروبات مياه الصرف الصحي المعاد تدويرها للجمهور ، لكن تارتاكوفسكي يقول إن هذا قد يتغير قريبًا.

تقوم كاليفورنيا وكولورادو وفلوريدا بصياغة لوائح لتحويل مياه الصرف الصحي المعاد تدويرها إلى نظام شرب. قامت تكساس وأريزونا بإضفاء الشرعية عليها في صنابير الشرب العامة بالفعل. لكن طمأنة المشرعين بأنها آمنة بما يكفي لبيعها تجاريًا قد تستغرق وقتًا.

يقول تارتاكوفسكي: “إن استخدام المياه المعاد تدويرها لأغراض الشرب ، أو إعادة استخدامها الصالحة للشرب ، أمر شائع بالفعل بالفعل”. “ومع ذلك ، يتم ذلك عادةً على مستوى البلديات … نعتقد أن هناك زخمًا تنظيميًا جاريًا بالفعل من شأنه أن يجعل هذا الأمر أكثر شيوعًا في السنوات القادمة.”

ولاية كاليفورنيا ، موطن Epic Cleantec ، ليست غريبة على جهود الحفاظ على المياه والجفاف ، والتي أصبحت قضية وطنية وعالمية بشكل متزايد.

ما يقرب من نصف أحواض المياه العذبة البالغ عددها 204 في الولايات المتحدة قد لا تكون قادرة على تلبية الطلب الشهري على المياه بحلول عام 2071 ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ولاية كولورادو لعام 2019 ونشرت في مجلة Earth’s Future.

وفي حين أن ندرة المياه قد لا تبدو وخيمة بعد ، يتوقع خبراء الأمم المتحدة أن أزمة عالمية “وشيكة”. حوالي 2.5٪ فقط من مياه الأرض هي مياه عذبة ، ويوجد حاليًا 7.9 مليار شخص على هذا الكوكب.

يقول تارتاكوفسكي إن توسيع الوصول إلى مياه الصرف الصحي المعاد تدويرها يمكن أن يساعد ، لا سيما بالنظر إلى التقدم التكنولوجي في المجال على مدى العقد الماضي. في غضون ذلك ، لديه بعض النصائح لأي شخص يريد تجاوز القائمة المرجعية القياسية للتقليل وإعادة الاستخدام وإعادة التدوير للحفاظ على المياه:

• قم بتركيب أجهزة أكثر كفاءة.
• استبدل النباتات كثيفة الاستهلاك للمياه بـ “المزيد من الأنواع المحلية التي تستخدم كميات أقل من المياه”.
• اتصل بالمسؤولين المحليين لمعرفة المزيد عن أنظمة الصرف الصحي الخاصة بهم ، ودورك فيها.

يقول تارتاكوفسكي: “لدى العديد من المدن برامج خصومات ، على سبيل المثال ، لتكون قادرة على استبدال المراحيض القديمة التي تستخدم غالونات متعددة في كل شطف ، والانتقال إلى مرحاض يستخدم 1.2 جالونًا لكل تدفق”. “من المهم للغاية أن يشارك الناس في المحادثة ، وأن نقول لقادتنا أن المياه النظيفة والصرف الصحي الموثوق به مهمان بالنسبة لنا”.

لا تفوت: هل تريد أن تكون أكثر ذكاءً ونجاحًا في استخدام أموالك وعملك وحياتك؟ اشترك في النشرة الإخبارية الجديدة لدينا!

احصل على تقرير CNBC المجاني ، 11 طريقة لمعرفة ما إذا كنا في حالة ركودو حيث تستعرض كيلي إيفانز أهم المؤشرات التي تدل على أن الركود قد بدأ أو بدأ بالفعل.