يتخلى Chipotle عن فرع Farmesa Fresh Eatery بعد إغلاق مطبخ الأشباح
تطلق Chipotle مطعم Farmesa Fresh Eatery أولاً في موقع Kitchen United القادم في سانتا مونيكا.
المصدر: تشيبوتل المكسيكي جريل
شيبوتل المكسيكي جريل تتخلى عن فرعها الفرعي Farmesa Fresh Eatery بعد أن أغلقت شركة Kitchen United مطابخها الأشباح.
منذ أكثر من عام بقليل، أعلنت Chipotle عن افتتاح أول موقع لها في Farmesa في موقع Kitchen United في سانتا مونيكا. ركزت القائمة الفرعية على الأوعية القابلة للتخصيص. اسم علامتها التجارية عبارة عن مزيج من كلمتي “مزرعة” و”ميسا”، وهي الكلمة الإسبانية التي تعني طاولة، في محاولة لتوصيل نهجها من المزرعة إلى المائدة.
لكن مطبخ الأشباح في سانتا مونيكا أُغلق في فبراير/شباط الماضي بسبب معاناة الشركة الأم مالياً.
صرح كيرت جارنر، كبير مسؤولي العملاء والتكنولوجيا في شركة Chipotle، لشبكة CNBC يوم الأربعاء أن الشركة ليس لديها خطط لفتح نسخة قائمة بذاتها من Farmesa. ومع ذلك، قال إن العلامة التجارية لا تزال موجودة في مختبر الابتكار الخاص بالشركة فيما يتعلق بعناصر القائمة الجديدة.
قال الرئيس التنفيذي بريان نيكول يوم الأربعاء في مكالمة أرباح الشركة إن التركيز الأساسي لشركة Chipotle ينصب الآن على علامتها التجارية الخاصة، سواء في الولايات المتحدة أو خارجها من خلال أعمالها الدولية المزدهرة.
وقال للمحللين: “من الواضح، إذا سنحت الفرصة حيث سيكون من المنطقي بالنسبة لنا أن نفعل شيئًا خارج العلامة التجارية، لذلك لا أريد أبدًا أن أقول أبدًا، لكن هذا ليس محور تركيزنا في الوقت الحالي”.
وبدلاً من ذلك، ركزت الشركة على تحسين كفاءة مطاعمها وسرعتها لتعزيز المبيعات. تجاوزت أرباح وإيرادات Chipotle في الربع الأول تقديرات وول ستريت يوم الأربعاء.
في نوفمبر، أعلنت كيتشن يونايتد عن خطط لإغلاق أو بيع جميع مواقعها أثناء تحولها إلى البرمجيات. تسمح مطابخ الأشباح، والتي تُعرف أيضًا باسم المطابخ السحابية أو المظلمة، للمطاعم بإعداد الطعام للتوصيل فقط
ارتفعت شعبية هذا التنسيق خلال الوباء حيث بحثت المطاعم عن طرق لجعل توصيل الطعام أكثر ربحية. ولكن بمجرد أن بدأ العملاء في العودة لتناول الطعام شخصيًا وزيادة تكلفة رأس المال، وجدت العديد من شركات المطابخ الوهمية الناشئة مثل كيتشن يونايتد نفسها في ورطة.
في مارس، اشترى مؤسس SBE سام نازاريان المواقع المتبقية لشركة Kitchen United والملكية الفكرية مقابل مبلغ لم يكشف عنه لإنشاء شركة جديدة، الجميع يأكل.
اكتشاف المزيد من مجلة الأسهم السعودية
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.