ترتفع مبيعات البقالة مع ارتفاع أسعار الوجبات السريعة

ننسى محرك الأقراص من خلال. وول مارت يريد أن يجد رواد المطعم وجبة جيدة في ممرات البقالة الخاصة به.

مع ارتفاع أسعار الوجبات السريعة، يرى أكبر بقال في البلاد فرصة مبيعات.

في مكالمة مع CNBC يوم الخميس، قال جون ديفيد ريني، المدير المالي لشركة Walmart، إن بعض نمو مبيعات الخصم في الربع الأخير جاء من العملاء الذين لجأوا إلى ممرات البقالة للحصول على وجبات أرخص مما يمكنهم الحصول عليه في مطاعم الخدمة السريعة.

وقال: “إن تناول الطعام بالخارج أغلى بنحو 4.3 مرة من تناول الطعام في المنزل”. “وهذا يفيد أعمالنا.”

وقال إنه بينما يرى العملاء أن بعض سلع البقالة تظل على نفس السعر أو حتى تصبح أرخص، فقد اتسعت الفجوة بين شراء عناصر القائمة وطهي الطعام في المنزل.

أسهم وول مارت ارتفعت أسهمها إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق يوم الخميس، بعد أن فاقت توقعات المبيعات والإيرادات الفصلية في وول ستريت، وقالت إنها تتوقع أن تكون نتائج العام بأكمله عند أعلى مستوى من توقعاتها السابقة أو أفضل منها. ارتفعت المعاملات في الولايات المتحدة بنسبة 3.8%، مع زيادة عدد العملاء الذين زاروا متاجرها وموقعها الإلكتروني.

تتعارض حركة المرور القوية في متجر Walmart والنتائج الفصلية مع نتائج شركات المطاعم، بما في ذلك ماكدونالدز, ستاربكس و يم العلامات التجارية. وانخفضت حركة المرور إلى سلاسل الخدمات المحدودة، والتي تشمل مطاعم الوجبات السريعة ومطاعم الوجبات السريعة، بنسبة 3.5٪ في الربع الأول، وفقًا لحلول إدارة الإيرادات. وألقى المسؤولون التنفيذيون في المطاعم اللوم على سوء الأحوال الجوية في يناير/كانون الثاني وفبراير/شباط ــ وتباطؤ الاستهلاك، وخاصة بين رواد المطاعم من ذوي الدخل المنخفض.

مثل العديد من المطاعم، واجهت ماكدونالدز ردود فعل عنيفة بسبب أسعارها. يتم بيع مجموعة Big Mac بقيمة 18 دولارًا في أحد مطاعمها ذات الامتياز في ولاية كونيتيكت ذهب الفيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي، مما دفع المديرين التنفيذيين للدفاع عن أسعار السلسلة في مؤتمر عبر الهاتف. أعلنت شركة البرجر العملاقة عن نمو مخيب للآمال في مبيعات المتاجر نفسها في الولايات المتحدة بنسبة 2.5٪، مما يشير إلى انخفاض حركة المرور خلال هذا الربع.

ومع ذلك، قال الرئيس التنفيذي لشركة ماكدونالدز، كريس كيمبكزينسكي، إن المستهلكين، وخاصة أولئك الذين لديهم دخل منخفض، يبحثون عن الصفقات. ستقدم السلسلة وجبة بقيمة 5 دولارات بدءًا من 25 يونيو لمدة شهر تقريبًا.

لم تواجه جميع المطاعم مشكلة في إقناع رواد المطعم بدفع أسعار أعلى: مثل سلاسل المطاعم السريعة غير الرسمية شيبوتل, توقف الجناح و سويت جرين أبلغت جميعها عن مبيعات قوية في الأرباع الأخيرة.

تعكس بيانات التضخم الصادرة عن وزارة العمل الأمريكية الفارق بين السعر الذي يدفعه العملاء مقابل الطعام الذي يطبخونه في المنزل أو يحزمونه لتناول طعام الغداء، مقارنة بما يدفعونه في المقهى أو المطعم. اعتبارًا من أبريل، ارتفعت أسعار المواد الغذائية في المنزل، وهي الفئة التي تقيس التكلفة الإجمالية للأغذية المشتراة من محلات البقالة أو متاجر المواد الغذائية الأخرى، بنسبة 1.1٪ على أساس سنوي. ارتفعت أسعار المواد الغذائية خارج المنزل بشكل ملحوظ: 4.1٪ على أساس سنوي.

في مكالمة أرباح الشركة يوم الخميس، أشار جون فورنر، الرئيس التنفيذي لشركة Walmart الأمريكية، إلى أداة أحدث في ترسانة Walmart يمكن استخدامها للتنافس بقوة أكبر مع المطاعم: علامتها التجارية الجديدة للبقالة، Bettergoods.

يشتمل الخط المتميز على نكهات وبضائع فريدة مصممة خصيصًا للعملاء المهتمين بالصحة أو العملاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا، مثل العناصر الخالية من الغلوتين أو العناصر النباتية. على سبيل المثال، تشمل الفراولة والزبادي اليوناني بنكهة الكريمة، وامباناداس الدجاج بالكاري، وأجنحة الدجاج على طريقة المطاعم، وآيس كريم حليب الشوفان المملح بالكراميل.

وقال فورنر إن سبعين بالمائة من سلع العلامة التجارية يقل سعرها عن 5 دولارات – وهي نقطة سعر قد تلفت انتباه المتسوقين “الذين يحاولون إطعام أسرة مكونة من أربعة أو خمسة أفراد” [or] ستة.”

– سي إن بي سي اميليا لوكاس ساهمت في هذا التقرير.