تقوم شركة Yum Brands وشركة Burger King بسحب البصل من مواقع مختارة بعد تفشي مرض الإشريكية القولونية في مطعم ماكدونالدز
لافتة أمام مطعم تاكو بيل في ريتشموند، كاليفورنيا، في 1 مايو 2024.
جاستن سوليفان | صور جيتي
مالك برجر كينج وتاكو بيل يم العلامات التجارية لقد سحبت البصل من مطاعم مختارة بعد تفشي مرض الإشريكية القولونية المرتبط بماكدونالدز.
وقال متحدث باسم شركة Yum Brands في بيان لـ CNBC: “بينما نواصل مراقبة تفشي بكتيريا E. coli التي تم الإبلاغ عنها مؤخرًا، ومن باب الحذر الشديد، قمنا بشكل استباقي بإزالة البصل الطازج من مطاعم مختارة من Taco Bell وPizza Hut وKFC”. . “سنواصل اتباع إرشادات الموردين والإرشادات التنظيمية لضمان استمرارية سلامة وجودة طعامنا.”
ولم تحدد شركة Yum عدد مطاعمها المشمولة في هذا الإجراء. ليس من الواضح ما إذا كانت شركة Yum قد قامت بإزالة البصل من مواقع محددة استجابةً لاستدعاء يتعلق بتفشي ماكدونالدز.
تقوم شركة Taylor Farms بتزويد شركة ماكدونالدز بالبصل في المنطقة المتضررة، كما توفر المنتجات لموردي المطاعم الأطعمة الأمريكية. وأصدرت شركة يو إس فودز، التي لا تزود مطاعم ماكدونالدز، يوم الأربعاء استدعاء لأربعة منتجات من البصل تنتجها شركة تايلور فارمز.
لم تستجب شركة Taylor Farms لطلب CNBC للتعليق.
العلامات التجارية للمطاعم الدولية تقوم شركة Burger King بإزالة البصل من 5% من مطاعمها في الولايات المتحدة بعد مراجعة سلسلة التوريد الخاصة بها وتحديد البصل الذي نشأ في منشأة Taylor Farms Colorado في مركز الاستدعاء.
وقالت سلسلة البرجر إنها تستخدم فقط البصل الطازج الكامل. ويقوم موظفوها بتقطيع البصل وتقشيره وغسله وتقطيعه إلى شرائح في مطاعمها.
“على الرغم من عدم وجود اتصال من السلطات الصحية وعدم وجود مؤشرات على المرض، فقد طلبنا بشكل استباقي من المطاعم التي تبلغ نسبتها 5٪ والتي تلقت البصل الكامل الذي وزعته هذه المنشأة التخلص منه على الفور منذ يومين ونحن بصدد إعادة تخزينه من المرافق الأخرى، “وقال متحدث باسم برجر كنج في بيان لشبكة CNBC.
وتحقق السلطات الصحية حاليًا في مصدر تفشي الإشريكية القولونية، الذي أدى إلى وفاة شخص واحد و49 حالة إصابة مؤكدة في 10 ولايات، بما في ذلك كولورادو ونبراسكا ووايومنغ. أجرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها مقابلات مع 18 شخصًا، 14 منهم يتذكرون تناول برجر كوارتر باوندر من ماكدونالدز، اعتبارًا من يوم الثلاثاء.
استجابة لتفشي المرض، قامت شركة ماكدونالدز بسحب كوارتر باوندرز من حوالي خمس مطاعمها في الولايات المتحدة. وقد ركز التحقيق على عنصرين في البرغر: فطائر اللحم البقري الطازج والبصل المقطّع.
وقالت ماكدونالدز إن المطاعم المتضررة جميعها تحصل على البصل من منشأة واحدة تقوم بغسل البصل وتقطيعه إلى شرائح. ومن ناحية أخرى، تأتي فطائر اللحم البقري من موردين متعددين في المنطقة. إذا تم طهيها وفقًا للمعايير الداخلية، فإن درجة الحرارة ستقتل أي بكتيريا إي كولاي في الفطيرة.
– سي إن بي سي كيت روجرز ساهم في إعداد التقارير لهذه القصة.
