القهوة عالميًا: زيورخ الأغلى وأديس أبابا الأرخص

سماء الوطن: في اليوم العالمي للقهوة، تتجلى التباينات الكبيرة في أسعار هذا المشروب العالمي، حيث تتراوح تكلفة الكوب الواحد بين أقل من جنيه إسترليني في بعض المدن وأكثر من 5 جنيهات في مدن أخرى. هذه الفروقات تعكس بشكل مباشر اختلاف تكاليف الإنتاج والخدمات من سوق لآخر، وتقدم لمحة عن اقتصاديات القهوة حول العالم.

يكشف تحليل حديث لموقع “فايندر” عن مؤشرات الأسعار العالمية للقهوة، موضحًا متوسط سعر الكوب في عام 2026. يتراوح هذا المتوسط بين 81 بنسًا في إثيوبيا و5.67 جنيه إسترليني في زيورخ بسويسرا. وعند أخذ جميع العواصم التي شملها التحليل في الاعتبار، يبلغ متوسط السعر العالمي للقهوة 2.73 جنيه إسترليني (3.60 دولار) في عام 2026.

**المدن الخمس الأغلى في سعر القهوة:**

تتصدر مدينة زيورخ السويسرية قائمة المدن الأغلى، حيث يبلغ سعر كوب القهوة فيها 5.67 جنيه إسترليني. تليها كوبنهاغن الدنماركية بسعر 5.59 جنيه إسترليني، ثم ريكيافيك عاصمة أيسلندا بسعر 4.88 جنيه إسترليني. وفي المركز الرابع تأتي نيويورك بسعر 4.85 جنيه إسترليني، تليها دبي في المركز الخامس بسعر 4.77 جنيه إسترليني.

**المدن الخمس الأقل سعرًا للقهوة:**

على الجانب الآخر، تُعد أديس أبابا العاصمة الإثيوبية الأرخص، حيث يبلغ سعر كوب القهوة فيها 0.81 جنيه إسترليني. تتبعها مدينة تونس بسعر 0.96 جنيه إسترليني. وفي المركز الثالث تأتي كييف الأوكرانية بسعر 1.18 جنيه إسترليني، ثم كاتمندو في نيبال بسعر 1.20 جنيه إسترليني، وأخيرًا مدينة الجزائر بسعر 1.25 جنيه إسترليني.

**أغلى أصناف القهوة في العالم:**

وفقًا لتقرير سابق لموقع “gourmetkava”، هناك ثلاثة أنواع من القهوة تتصدر قائمة الأغلى عالميًا:

* **قهوة الفيلة (BLACK IVORY):** تُعد الأغلى على الإطلاق، بمتوسط سعر 3000 دولار للكيلوغرام الواحد. تُنتج هذه القهوة في شمال تايلاند بعد أن تمر حبوب البن عبر الجهاز الهضمي للفيلة. يُقدم هذا النوع حصريًا في فنادق فاخرة ومطاعم حائزة على نجوم “ميشلان”، وتتميز بنكهات الشوكولاتة الخالية من المرارة.

* **قهوة كوبي لواك (KOPI LUWAK):** يبلغ متوسط سعر الكيلوغرام الواحد 1300 دولار. تُنتج هذه القهوة بعد أن تتغذى حيوانات الزباد على ثمار البن، وتمر الحبوب بعملية تخمر داخل جهازها الهضمي، مما يمنحها نكهة عطرية رقيقة ومذاقًا فريدًا. يبلغ الإنتاج السنوي منها حوالي 250 كيلوغرامًا.

* **قهوة فينكا إل إنخيرتو (FINCA EL INJERTO):** تأتي في المركز الثالث بمتوسط سعر 1100 دولار للكيلوغرام الواحد. تُلقب بـ “ملكة الجودة” وتُنتج في غواتيمالا بمزرعة عائلية تلتزم بممارسات الزراعة العضوية، وهي أول مزرعة بن في غواتيمالا تحصل على شهادة “الحياد الكربوني”.

**البلدان الأعلى استهلاكًا للقهوة:**

يشير تقرير حديث لمنصة “وورلد أطلس” إلى أن شمال أوروبا يضم أعلى مستهلكي القهوة عالميًا من حيث نصيب الفرد. تتصدر فنلندا القائمة بمعدل استهلاك يتراوح بين 26 و29 رطلًا سنويًا للفرد، أي ما يعادل أربعة أكواب يوميًا تقريبًا. تليها النرويج بمعدل 22 رطلًا، ثم السويد بـ 19 رطلًا. بينما تحتل الولايات المتحدة المرتبة الخامسة والعشرين، وهو مستوى أقل بكثير من معظم الدول الأوروبية. تستند هذه الأرقام إلى مقياس نصيب الفرد المعتمد لدى “المنظمة الدولية للقهوة”.

المصدر: سماء الوطن