3 نصائح لتحقيق أقصى استفادة من تجربة تناول الطعام الفاخرة
لسنوات، لم أستمتع بتناول الطعام في المطاعم الفاخرة. كان الموظفون دائمًا رسميين بشكل مفرط، وكانت عناصر القائمة غير مألوفة، ونادرًا ما كانت المطاعم شفافة بشأن تكلفة ذلك كله.
تقول تارا لويس، خبيرة التوجهات ونائبة رئيس قسم التوسع الاستهلاكي في شركة Yelp، إن العديد من رواد المطعم يتشاركون هذا الشعور.
وتقول: “إذا لم تكن قد تعرضت لها من قبل، فهذا أمر مخيف”.
هناك طرق يمكنك من خلالها التحضير لوجبتك والتفاعل مع الخوادم والطهاة بمجرد الجلوس حتى تتمكن من تحقيق أقصى استفادة من إحدى تجارب تناول الطعام الأكثر تكلفة التي ربما ستخوضها على الإطلاق.
فيما يلي ثلاث نصائح من لويس والطهاة في مدينة نيويورك وواشنطن العاصمة حول كيفية الاستمتاع بوقتك بشكل أفضل في مطعم فاخر.
1. اتصل مسبقًا
إذا كنت تريد أن تصبح أكثر دراية بمطبخ المطعم أو أسعاره مسبقًا، فمن المحتمل أن تتحقق من موقعه على الويب. لكن العديد من مؤسسات تناول الطعام الفاخرة تقدم وجبات محددة مسبقًا بتكلفة محددة لا تتوفر دائمًا في وقت مبكر أو قوائم طعام متغيرة، لذلك ليس من الواضح ما الذي سيتم تقديمه بالفعل في تلك الليلة.
إذا كان الأمر كذلك ولديك أسئلة، فلا تتردد في الاتصال.
يقول لويس: “قد لا تكون الكثير من مؤسسات تناول الطعام الفاخرة شفافة فيما يتعلق بالسعر على موقعها الإلكتروني”. “ليست هناك مشكلة في الاتصال مسبقًا والسؤال والتأكيد ما إذا كانت نقاط السعر هذه تثير أي قلق أيضًا.”
من المحتمل أن تستمتع بوجبتك أكثر إذا لم تشعر بالذهول من الطبق أو سعره.
2. كن في الوقت المحدد
قال أليساندرو فاروجيو، المدير العام لشركة Il Canale في واشنطن العاصمة، لموقع Yelp: “لا تتأخر أكثر من 15 دقيقة”.
“مطعمنا محجوز بالكامل دائمًا، لذلك إذا تمكنا من الجلوس على طاولة أخرى خلال الوقت فإننا ننتظر الحجز [to arrive]ويقول: “يمكننا الحصول على مبيعات أكثر نشاطًا”.
يقول شين ياماوكا، رئيس الطهاة في مطعم Omakase Room by Shin في مدينة نيويورك، إنه بالنسبة للوجبات المحددة مسبقًا، مثل عشاء Omakase، فمن المهم أن تصل في الوقت المحدد.
ويقول: “من المهم أن تضع في اعتبارك أن الضيوف الآخرين على المنضدة ينتظرونك إذا تأخرت، مما قد يعطل التجربة لكل من الطاهي والضيوف الآخرين”.
3. إذا كنت لا تحب شيئًا ما، كن متحفظًا.
يمكن أن تشعر مؤسسات تناول الطعام الفاخرة بالجمود، مما يجعل إرسال الطبق مرة أخرى أمرًا غير مريح أكثر.
لكن لا بأس في التعبير عن أن شيئًا ما في طلبك خاطئ أو لا يعجبك إذا فعلت ذلك بحجم محترم، كما يقول لويس.
يقول لويس: “كن متحفظًا وقدم تعليقات محددة حتى يفهموا بالضبط سبب عدم التوافق أو لماذا لم يكن مناسبًا تمامًا”.
وفي نهاية المطاف، يريد الشيف أن تتمتع بتجربة جيدة.
وتقول: “أعتقد أن معظم مؤسسات تناول الطعام الفاخرة ترغب حقًا في تقديم الطعام بطريقة تستوعب عملائها حقًا”.
يشجع Yamaoka رواد المطعم على الاستفسار عن الأطباق طوال الوجبة.
يقول: “أقترح أن يتفاعل الضيوف مع الطاهي، ويراقبوا بعناية، ويطرحوا الأسئلة، ويتوقفوا حقًا للحظة لتقدير العمل وعملية Omakase لتقديم تجربة مذهلة”. “إن المشاركة في وجبتك تتيح لك معرفة المزيد عن الطاهي والطعام.”
هل تريد الحصول على وظيفة أحلامك؟ خذ دورة CNBC الجديدة عبر الإنترنت كيف تتفوق في مقابلة عملكÂ لمعرفة ما يبحث عنه مديرو التوظيف حقًا، وتقنيات لغة الجسد، وما يجب قوله وما لا يجب قوله، وأفضل طريقة للحديث عن الأجر.
بالإضافة إلى ذلك، قم بالتسجيل فيÂ نشرة CNBC Make It الإخباريةÂ للحصول على النصائح والحيل لتحقيق النجاح في العمل والمال والحياة.
