على الرغم من حصولها على ما يقرب من 250 ألف دولار سنويًا كمهندسة برمجيات، شعرت ميشيل يونج بالانفصال بشكل متزايد عن العمل.
وقالت لـ CNBC Make It: “أردت الانتقال إلى شيء أجعل فيه يوم شخص ما أفضل أو أجعله أكثر سعادة بطريقة ما”. وبدلاً من الإقلاع عن التدخين على الفور، أمضت أشهراً في استكشاف ما قد يحدث بعد ذلك.
في صيف عام 2024، بدأت يونغ بالتفكير جديًا في افتتاح مقهى ماتشا في مانهاتن بعد أن لاحظت نقص الخيارات عالية الجودة في المدينة، فسألت نفسها “لماذا يعتبر الماتشا الخاص بي أفضل؟”
لكن يونج لن تترك وظيفتها ذات الأجر المرتفع دون خطة.
ميشيل يونج داخل ماتشا هاوس.
ميكي توديوالا
قبل أن تترك هندسة البرمجيات، عملت في نوبات العمل في الساعة الخامسة صباحًا في ستاربكس لتتعلم عمليات المقهى، وسافرت إلى اليابان لإجراء أبحاث حول الماتشا والمدخرات المتراكمة التي ستستخدمها لاحقًا للمساعدة في إطلاق العمل.
واليوم، تدير ماتشا هاوس في الجهة الشرقية السفلى من مانهاتن. تسير الشركة على الطريق الصحيح لتحقيق الربح في عامها الأول وتستعيد تكاليف بدء التشغيل تدريجيًا.
وتقول: “أنا الآن أكثر سعادة مما كنت عليه من قبل”.
العمل “متخفيًا” في ستاربكس: “كنت في مهمتي الصغيرة”
بمجرد أن قررت يونج أن مقهى الماتشا قد يكون الخطوة التالية الصحيحة، شرعت في تعلم كل ما في وسعها قبل ترك هندسة البرمجيات.
سافرت إلى اليابان لدراسة كيفية الحصول على الماتشا، وهو مشروب مصنوع من مسحوق الشاي الأخضر المطحون جيدًا، وإعداده وتقديمه. قامت بتدوين ملاحظات حول تقنيات الحصاد وطرق الخفق واختبرت نسبًا مختلفة من المسحوق إلى الماء لتحقيق نتائج متسقة.
وعندما عادت إلى نيويورك، قامت بتجنيد أصدقاء لتذوق أنواع مختلفة من الماتشا، وواصلت البحث فيما إذا كان أحد المتاجر يمكن أن يحقق النجاح المالي.
ولأنها لم تكن لديها خبرة في العمل في مجال الخدمات الغذائية، تقول إنها أمضت “شهرين” في العمل “متخفيًا” في ستاربكس من الساعة 5 صباحًا حتى 10 صباحًا تقريبًا قبل تسجيل الدخول لحضور اجتماعات هندسة البرمجيات في وقت لاحق من الصباح.
ميشيل يونج تحضر الماتشا.
ميكي توديوالا
يقول يونج: “كنت في مهمتي الصغيرة”.
امتد التحضير إلى البحث عن واجهة متجر. قضى يونغ شهورًا في التجول في المواقع والاجتماع مع أصحاب العقارات، الذين كان الكثير منهم مترددين في تأجير العقارات لمالك عمل لأول مرة.
وفي نهاية المطاف، وجدت مساحة صغيرة في شارع جانبي في الجهة الشرقية السفلى من مانهاتن. ووصفته لاحقًا بأنه “مثالي جدًا” – صغير وذو موقع جيد وبأسعار معقولة نسبيًا للحي.
بحلول مارس 2025، كان يونج قد جمع أكثر من 200 ألف دولار من المدخرات وشعر بأنه مستعد لترك هندسة البرمجيات.
جلب يوم الافتتاح بعض المفاجآت
على الرغم من كل الاستعدادات، إلا أن بدء العمل جاء مصحوبًا بتحديات غير متوقعة.
يقول يونج إن المقاولين غالبًا ما يفشلون في إنهاء العمل الذي وعدوا به، مما يؤدي إلى تأخيرات وسلسلة من الانتكاسات في اللحظة الأخيرة. وفي الليلة التي سبقت الافتتاح التجريبي للأصدقاء والعائلة، امتلأ المقهى بالمياه.
يقول يونج: “خلف الستائر كانت هناك فيضانات مستمرة وكان علينا فقط أن نمسحها”.
وتقول إنها لم تكن لتتمكن من افتتاح مشروعها دون مساعدة من الأصدقاء، الذين قاموا بتجميع الأثاث وتعليق الستائر وإعداد المكان في الأيام الأخيرة قبل الإطلاق.
عندما تم افتتاح ماتشا هاوس لأول مرة في يوليو 2025، كانت يونج تعمل في كثير من الأحيان لمدة 12 ساعة في اليوم وتقوم بنفسها بتحضير كل مشروب بنفسها.
وتقول: “في الشهرين الأولين، كنت أثق بنفسي فقط في خفق كل مشروب”.
ميشيل يونغ في المقهى الخاص بها.
ميكي توديوالا
وبمرور الوقت، تعلمت تسليم المزيد من تلك المسؤوليات. يوظف ماتشا هاوس الآن حوالي 10 عمال بدوام جزئي، ولم يعد يونغ بحاجة إلى التواجد خلف المنضدة كل يوم. وبالنظر إلى الوراء، قالت يونج إن الوقت الذي قضته في ستاربكس قدم لها دورة تدريبية مكثفة في الصناعة “خلال فترة زمنية قصيرة” قبل أن تفتتح ماتشا هاوس.
يسير المقهى على الطريق الصحيح لتحقيق الربح في عامه الأول، وتقول يونج إنها تسترد تدريجيًا الأموال التي استثمرتها لبدء المشروع.
وتتوقع أن تدفع لنفسها حوالي 33 ألف دولار في عام 2026، مع إعادة استثمار جزء كبير من أرباح الشركة في الشركة. إنها تحافظ على نفقاتها الشخصية منخفضة، حيث تنفق أقل من 2500 دولار في الشهر العادي.
يقول يونج: “حياتي لا تتعلق بكمية الأموال التي أجنيها الآن بقدر ما تتعلق بما أفعله كل يوم”. “بعد مرور عام على العمل، أنا ممتن لأننا تمكنا من البقاء على قيد الحياة لمدة عام ويمكننا البقاء على قيد الحياة لمدة عام آخر.”
هل تريد التقدم في العمل؟ إذًا عليك أن تتعلم كيفية إجراء محادثة صغيرة فعالة. في دورة CNBC الجديدة عبر الإنترنت، كيفية التحدث مع الناس في العمل، يشارك المدربون الخبراء الاستراتيجيات العملية لمساعدتك في استخدام المحادثات اليومية لاكتساب الرؤية وبناء علاقات هادفة وتسريع نمو حياتك المهنية. سجل اليوم!
اكتشاف المزيد من مجلة الأسهم السعودية
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
